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无论是白地瓜还是红地瓜，又或者是什么其他颜色的地瓜，你把它做成菜，它就是蔬菜；你拿它当饭吃，它就是粮食；你直接生吃它，它就可以是水果。

跟土豆的性质一样，地瓜，是植物的根茎，块状根茎。地瓜这种植物一般是看不到有果实的，它的繁殖是靠茎部扦插。农民把上一年保存下来的块茎（地瓜）埋进土里，待其发芽长出茎叶后，用来扦插、繁殖，以获得收货。

中文的表达能力是很细腻的，例如一支笔，一只鸟，一本书，一头猪，一匹马，一座房子等，一看字面，就对物体有了细腻表达，不像英文那样：一个笔一个鸟一个书一个猪一个马一个房子。同样，农民种田时，说种小麦、种玉米，但是到了地瓜这里就会说“栽地瓜”而不会说成“种地瓜”了，其原因就是地瓜是靠扦插繁殖的。就像栽树，把茎叶插进土里并且要浇水。

地瓜，又名白薯、红薯、山芋等，原产于拉丁美洲，由哥伦布引进到吕宋（菲律宾），明万历年间，我国商人到www.nfysw.com菲律宾做生意时引进到我国的福建，后繁衍至我国全境。

地瓜是联合国粮食组织公认的最健康（没有之一）的粮食作物。其营养丰富，容易消化且能清理肠道、有利于排便以减少疾病的产生，适合大面积种植，还容易保存，除南北极外全世界各地都能种植。

地瓜，价格低廉，营养丰富，对人体健康有益，建议大家多吃地瓜。至于有的人吃了地瓜后会有些烧心的感觉，那是因为自己有胃炎，但即便有轻微的胃炎，那也要成年累月久食地瓜才会有的现象，现在的人们饮食已经多元化，一般不会再产生此类现象。

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